Descripción
Visualmente
Coveta Brut Nature Reserva, se presenta límpido y de un color amarillo pajizo de intensidad media que empieza a ofrecer algunos reflejos dorados. Podemos observar un rosario fino y constante.
En nariz
Encontramos una buena intensidad aromática y un gran abanico de aromas que lo vuelven complejo, donde en un primer momento las notas de briocheria y a masa de pan son las protagonistas, aunque rápidamente dan lugar a delicadas notas de manzana, piel de limón y ligeras notas de flor blanca.
En boca
Es totalmente seco y su buena acidez aporta una sensación refrescante. La burbuja está perfectamente integrada y da como resultado una textura cremosa que le aporta volumen y profundidad. En boca aparecen notas de almendras y volvemos a encontrar aromas de bollería, con ligeras notas tostadas y recuerdos de manzana al horno.
Su final largo, su volumen y la buena acidez lo convierten en un espumoso gastronómico, versátil y con el que podremos armonizar una gran cantidad de elaboraciones o acompañar un menú degustación de principio a fin.
Alcohol: 11.6% Acidez total: 6.45 g/l Azúcar residual:1.4 g/l Sulfuroso total: 42 mg/l
Acidez Acéitco: 0.24 g/l PH:3.00
