Descripción
Visualmente
Se presenta en copa limpio, de un atractivo color cobrizo. A simple vista su burbuja es constante i fina.
En nariz
En nariz tiene una buena intensidad aromática, predominan las notas de frutos rojos maduros como frambuesas y fresones, le acompañan aromas de bollería característicos de los espumosos con crianzas sobre lías con un fondo ligeramente floral.
En boca
En boca su burbuja es abundante pero cremosa, bien integrada y de una textura agradable. Aún siendo Brut Nature la sensación es de golosidad, le acompañan en boca los aromas que encontrábamos anteriormente. Se repiten los recuerdos de frutos rojos, pero con una sensación más fresca que en nariz, acompañados bollería. Con un final largo que permanece en la boca tiempo después de haber bebido el vino.
Sin duda un espumoso que mezcla la formalidad con un punto desenfadado, para acompañar cualquier tipo de aperitivos, pescados y mariscos con salsas suaves y para platos donde las vinagretas y salsas con frutos rojos crearían un gran maridaje de afinidad.
Alcohol: 11,6% – Acidez total: 6,35 g/l – PH: 3,01
Azúcar residual: 1,35 g/l – Sulfuroso total: 40mg/l –
Acidez Acético: 0,24 g/l
