Descripción
Visualmente
El Núria Brut Nature Reserva tiene un delicado color amarillo pálido,
es límpido en la copa y presenta una burbuja discreta.
En nariz
En nariz nos encontramos ante un espumoso muy aromático, lleno de aromas de fruta fresca, piel de limón, manzana verde y notas ligeras de flor de saúco. Aquí los aromas de las lías son ligeros, y ceden el protagonismo al frescor y la fruta, aunque podemos encontrar algunas notas de brioche.
En boca
En boca su burbuja es sorprendentemente fina, un espumoso con un punto eléctrico con una acidez muy interesante. Las sensaciones cítricas y de manzana ácida continúan siendo las protagonistas cuando lo probamos y su textura es ligera y muy refrescante, ayudando a limpiar el paladar.
En términos generales es un espumoso divertido, que muestra la cara más positiva de la juventud de un vino, aunque su burbuja fina y su equilibrio nos indiquen que ha tenido una cuidada crianza sobre lías que impide que haya aristas molestas. Un cava ideal para acompañar productos grasos, quesos cremosos y productos ricos en gelatina, su acidez nos refrescará y compensará el peso de ciertos alimentos creando un tándem muy interesante.
Alcohol: 11,6% – Acidez total: 6,35 g/l – PH: 3,01
Azúcar residual: 1,35 g/l – Sulfuroso total: 40mg/l –
Acidez Acético: 0,24 g/l
